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前身为享负盛名的米其林三星Robuchon a Galera法国餐厅，现已从新命名为Robuchon au Dôme天巢法国餐厅，并以全新面貌呈现于新葡京酒店最高圆顶内。
澳门唯一连续十年荣获《香港澳门米其林指南》颁发三星荣誉的高级中國菜食府，「8 餐厅」主打精致点心及名贵新派广东菜。
连续十年荣获《香港澳门米其林指南》颁发一星殊荣的「大厨」，座落于新葡京酒店三楼，坐拥澳门优美全景。
「当奥丰素意式料理」为宾客打造适合全家享用的高端休闲用餐环境，呈现物超所值的意大利精致美食。顶级名厨Alfonso Iaccarino将带来地道南意本土美味，为澳门食客带来全新休闲用餐体验。
品尝真正的南方风味「家乡菜」，坚持甄选最新鲜的食材，打造面食、粥品、点心、煲仔饭等多种多样的家常美味。
「北香馆」悉心演绎色香味俱全的川渝佳肴，于此探寻原汁原味的中国北方美食。
位于新葡京酒店的「日夜咖啡室」，提供二十四小时全天候环球美食。
莲花廊咖啡室设计高雅而宁静，可以让宾客放松心情，享受特色饮品或餐酒的好地方。
「水晶廊」为宾客提供24小时地道特色小食。餐厅选用优质食材，可按宾客个人口味自由选择三文治或面食配料。
