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前身为享负盛名的米芝莲三星Robuchon a Galera法国餐厅，现已从新命名为Robuchon au Dôme天巢法国餐厅，并以全新面貌呈现于新葡京酒店最高圆顶内。
澳门唯一连续七年荣获《米其林指南 香港 澳门》颁发三星荣誉的高级中國菜食府，「8 餐厅」主打精致点心及名贵新派广东菜。
连续七年荣获《米其林指南 香港 澳门》颁发一星殊荣的「大厨」，座落于新葡京酒店三楼，坐拥澳门优美全景。
「当奥丰素 1890 意式料理」为宾客打造适合全家享用的高端休闲用餐环境，呈现物超所值的意大利精致美食。顶级名厨Alfonso Iaccarino将带来地道南意本土美味，为澳门食客带来全新休闲用餐体验。
日夜- 粥面区即席为阁下制作及烹调多种不同的中国地道美食，包括各式手工面、粤式粥品及川沪小食等，其中更独家供应长达十多呎长而闻名的「一根面」。
位于新葡京酒店的「日夜咖啡室」，提供二十四小时全天候环球美食。
莲花廊：受客人欢迎的莲花廊咖啡室位于大堂，毗邻大型水晶吊灯映照的莲花池。
「水晶廊」为宾客提供24小时地道特色小食。餐厅选用优质食材，可按宾客个人口味自由选择三文治或面食配料。
